初めまして、タカネマンと申します。Takane Man CoffeeのWEBページに訪問してくださりありがとうございます！ 当ページは、コーヒー好きな方をはじめ「コーヒー・ライフスタイル・音楽・空間」などなど多ジャンルを...

暑く晴れた日には、冷たいアイスコーヒーを飲みたくなりますよね。 当店でも、アイスコーヒーをご注文されるお客様が増えてきました。 ドリップコーヒーと言えば、ホットコーヒーを連想しますが、ドリップしたコーヒーを冷やして作るア...

みなさんはコーヒーを購入する時、「豆」で購入されますか？それとも、「粉」で購入されますか？ コーヒー豆とは、コーヒーノキから採取される、コーヒーチェリーというフルーツの「種」のこと。 大きく分ければ、生産されたままの生豆...

こんにちわ、タカネマンです。 さて、今日は雑学的な話をしようかと思います。 前置きは、後からお話するとして、皆さんにちょっとイメージテストをさせてください。 A,Bテストです。お伝えする情報を頭の中でイメージしてみてくだ...

コーヒーの挽き具合。 細挽きか、中挽きか、粗挽きか。。。 みなさんは気にされていますか？ お客様にどれくらいで挽いているのかを聞いてみると、 意外に様々な答えが返ってくるんです。 ミルが原因になっていることもあります。 ...

2020年がもう少しで終わろうとしています。 今年は当店を始め、様々な業界の人たちが新しい動きとなり、時間はあってもドタバタと空回りしているような日々でした。 今までのやり方が、あたかも間違ったやり方に見えてしまう現状は...

みなさんはコーヒーの賞味期限って お分かりになりますか。 保存する方法についても、 「どうすれば長く保存できるか」と、 お客様にもよく尋ねられます。 以前、コーヒー豆とコーヒー粉の違いに ついて説明させていただいておりま...

産地別でコーヒーの味は変わる コーヒー豆そのものの風味は、品種と育つ土地の条件によって変わってきます。 コーヒーはコーヒーの木から栽培されます。産地が異なれば、土壌の質や気候、天気などが変わるので、育つ環境が変わってきま...

好みのコーヒーの味を説明したい時や、 どう美味しく思ったのかを伝える時。 もどかしく思ったことはありませんか。 お客様からも、 「以前、飲んだコーヒーが美味しくて、 その時のようなコーヒーを飲みたい」と相談されます。 ど...

日本全国、こだわりの美味しい珈琲屋さんがどんどん増え、 お店別に「美味しさ」を選べる時代になってきました。 タカネマンコーヒーは、信頼の焙煎士の方々から 個別に焙煎していただいた珈琲をご提供しております。 栽培、運送、保...

カフェインって、何だろう？ 疲労回復や眠気覚ましとして飲まれている コーヒーや栄養ドリンク。 それはカフェインのおかげということは知っていましたか。 では、カフェインって何なのでしょうか。 コーヒー屋ということで、カフェ...