ドリップセミナーをおこないました
NOAH HOMEさんでのコーヒーセミナーは、 4回目となります。 今回もゆったりと楽しくコーヒーについて お話しさせていただきました。 コーヒーについての産地による味の違いや、 焙煎による味の変化、ドリップ方法での調整...
NOAH HOMEさんでのコーヒーセミナーは、 4回目となります。 今回もゆったりと楽しくコーヒーについて お話しさせていただきました。 コーヒーについての産地による味の違いや、 焙煎による味の変化、ドリップ方法での調整...
8月11日〜8月13日にろまんちっく村で開催された、 デリシャスナチュールマルシェに出店してきました。 残念なことに雨が多くなってしまった 3日間ですが、たくさんのお客様にご来店いただきました。 ご来店いただいた皆様、 ...
ネルドリップ始めました。とろっとした、奥行きのあるコーヒー。 角がなくなり、まろやか味です。 深めのコーヒー好きには、おすすめです! ネルドリップ用のブレンドになります。
コーヒーの挽き具合。 細挽きか、中挽きか、粗挽きか。。。 みなさんは気にされていますか? お客様にどれくらいで挽いているのかを聞いてみると、 意外に様々な答えが返ってくるんです。 ミルが原因になっていることもあります。 ...
「アイスコーヒーの作り方」のセミナーをおこなってきました。 アイスコーヒーは、深煎りのコクの美味しさだけでなく、 浅煎りのフルーティーなコーヒーも美味しいということを 初めて認識される方も多かったです。 また、「ドリップ...
コーヒーを自分で淹れてみようと思ったけど、豆はどこで買えばいいんだろう。という経験はありませんか? スーパーで売っているコーヒー。コーヒーチェーン店のレジ周りに売っているコーヒー。昔に比べて美味しいコーヒーも確かに売られ...
ハリオ式とコーノ式の違いって? 前回はメリタ式とカリタ式の違いについてお話させていただきました。 今回は、「コーノ式」と「ハリオ式」の違いと全体的なまとめのお話をしてみたいと思います。 下の画像を見てください。 この両者...
ジャム屋さんのいちごミルク始めました! お子さんも美味しい飲み物を飲みたいというリクエストから、 いちごミルク作ってみました。 ジャム屋さんの作ったストロベリーエキスなので、 甘さの中に深みがあります。 お子様達に「おい...
宇都宮市の北側伸びる日光街道。杉並木を曲がると広がる住宅街。 宝木本町という小さな町に、ひっそりと珈琲の香りを放っております。 小さなスペースにたっぷりの癒しのエッセンスをちりばめました。 美味しいコーヒーと共に、非日常...
一杯、一杯に可能な限りの気持ちをこめています。 タカネマンコーヒーは、ランチセット珈琲もドリップしてご提供しております。 ドリップ方法も、豆の種類に応じて変え その豆の特性を活かすように抽出しております。
コーヒーには切っても切ることができない、 音楽と癒しの空間。 全てを1つにまとめて Takane Man Coffeeとなっております。 Takane Man Sound System Mcintosh C34V VP-...