ネルドリップ始めました！
ネルドリップ始めました。とろっとした、奥行きのあるコーヒー。 角がなくなり、まろやか味です。 深めのコーヒー好きには、おすすめです！ ネルドリップ用のブレンドになります。 スポンサーリンク
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COFFEEの雑学
コーヒーの味をどう伝えるのか
好みのコーヒーの味を説明したい時や、 どう美味しく思ったのかを伝える時。 もどかしく思ったことはありませんか。 お客様からも、 「以前、飲んだコーヒーが美味しくて、 その時のようなコーヒーを飲みたい」と相談されます。 ど…
COFFEEの雑学
カフェインの秘密
カフェインって、何だろう？ 疲労回復や眠気覚ましとして飲まれている コーヒーや栄養ドリンク。 それはカフェインのおかげということは知っていましたか。 では、カフェインって何なのでしょうか。 コーヒー屋ということで、カフェ…
おすすめのコーヒー屋さん
秋元珈琲焙煎所
当店でもコーヒーを扱わせてもらっている、 秋元珈琲焙煎所さん。 大田原の田んぼの真ん中に、 ひっそりと佇んでいる焙煎所。 店内から見える四季折々の風景、 とても素敵な場所です。 店構えからインテリアに 至るまでのセンスも…
おすすめのコーヒー屋さん
あおぞら珈琲
当店でもコーヒーを扱わせてもらっている、 あおぞら珈琲さん。 何と言っても面白いのは、 アフリカ豆のみを扱っているところです。 宇都宮に限らず、たくさんの アフリカ豆を比較体験できるのは、 あおぞら珈琲さんだけではないで…
おすすめのコーヒー屋さん
豆工房コーヒーロースト宇都宮店
当店でもコーヒーを扱わせてもらっている、 豆工房コーヒーローストさん。 店内には世界各国の生豆が陳列されており、 通りには、焙煎のたまらない香りが漂っています。 たくさん種類があるので、 どの豆にしようか悩んでしまいます…
COFFEEの雑学
コーヒー豆の挽き具合について
コーヒーの挽き具合。 細挽きか、中挽きか、粗挽きか。。。 みなさんは気にされていますか？ お客様にどれくらいで挽いているのかを聞いてみると、 意外に様々な答えが返ってくるんです。 ミルが原因になっていることもあります。 …
COFFEEの雑学
「アイスコーヒーの作り方」セミナーをおこないました
「アイスコーヒーの作り方」のセミナーをおこなってきました。 アイスコーヒーは、深煎りのコクの美味しさだけでなく、 浅煎りのフルーティーなコーヒーも美味しいということを 初めて認識される方も多かったです。 また、「ドリップ…
COFFEEの道具
コーヒーミルの選び方
「ミルは手動のものでもいいの？」、 「電動ミルを購入するべき？」とよく聞かれます。 コーヒーミルとは、豆を挽く器具ですが、 大きく分けて手動タイプと電動タイプがあります。 ミルなんて、大して味には影響しないでしょ！ そう…
COFFEEの道具
お湯を細く淹れる道具
コーヒーをドリップで淹れてみたいけど、 太めの注ぎ口のポットしか持っていないし、 買うのも面倒だと諦めていた方も多いと思います。 今日、ご紹介するのは 太めの注ぎ口でも、細く淹れることができる 秘密兵器をご紹介します。 …
COFFEEの雑学
「カフェオレ」と「カフェラテ」と「カプチーノ」何が違うの？
カフェオレとカフェラテの違い まずは、言葉の違い。 「ラテ」はイタリア語、「オレ」は（フランス語）なんです。 知ってましたか？ 「カフェオレ」は、エスプレッソでなく、 コーヒーにミルクを加えたものです。 割合は、５：５で…
COFFEEの雑学
アイスコーヒーの作り方
暑く晴れた日には、 冷たいアイスコーヒーを飲みたくなりますよね。 当店でも、アイスコーヒーを ご注文されるお客様が増えてきました。 ドリップコーヒーと言えば、ホットコーヒーを連想しますが、 ドリップしたコーヒーを冷やして…